Monbazillac
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Le Courreau 2022
Un coureau est un type de gabare de transport traditionnelle de fret à fond plat originaire de la Gironde et de la Dordogne, sur un mât à bascule lui permettant de passer sous les ponts.
10,90 €
Cépages : 81% Sémillon, 12% Muscadelle, 7% Sauvignon
Terroir : Plateau avec argile limoneuse à forte proportion d’argile et présence de calcaire
Vendanges manuelles par tries successives
Vinification : Traditionnelle en cuve
Service :
Température de service : 12°
Potentiel de garde : 5 ansAccords mets vins:
Apéritif dînatoire, toasts de foie gras, Sushis / cuisine asiatique, VolaillesDegré alcool : 12 %•Sucres : 74 g/L -
Euphonie 2023
Côtes de Bergerac est fait pour les amateurs de groove et de rythmes soyeux, à boire pour un brunch ou avec des amis
9,90 €
APPELLATION : AOC Côtes de Bergerac Blanc
CÉPAGES : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuve, élevage sur lies fines
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 11,40 %
SUCROSITÉ : 50 g/l
NOTE DE DÉGUSTATION :
Ce vin présente une robe jaune.
Le nez est frais et intense, offrant un bouquet aromatique explosif de notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, avec une touche citronnée.
En bouche, la sucrosité confère une belle harmonie. C’est un vin avec un joli équilibre entre rondeur et fraîcheur.POTENTIEL DE GARDE : 2 à 3 ans
ACCORDS METS ET VINS :
Poulet fermier et riz pilaf
Filet mignon de porc au miel
Tarte aux pommes et aux amandes -
Château Septy 2020
13,00 €
APPELLATION : AOC Bergerac blanc sec
CÉPAGES : Sémillon, Muscadelle
VINIFICATION : Vendanges manuelles par tries successives
Vinification traditionnelle en cuve avec élevage sur lies finesNOTE DE DÉGUSTATION :
Ce vin présente une robe jaune pâle.
Le nez est complexe, avec des arômes de fruits mûrs, ainsi que des notes de fleurs blanches, de fruits frais, de fruits exotiques et de miel.
En bouche, il est à la fois frais et puissant, avec une belle vivacité et une sucrosité agréable. Les notes croquantes se mêlent à des notes plus acidulées, de fleurs blanches et de fruits confits. -
Château La Sabatière 2022
10,90 €
APPELLATION : AOC Monbazillac
CÉPAGES : Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc
VINIFICATION : Vendanges manuelles par tries successives
Vinification traditionnelle en cuve avec élevage sur lies finesNOTE DE DÉGUSTATION :
La robe présente une couleur jaune paille.
Le nez est complexe et intense, offrant un mélange de notes d’écorces d’orange, de fruits exotiques et de fruits frais légèrement citronnés.
En bouche, on perçoit une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La finale est croquante sur les fruits jaunes et le miel. -
Château Monbazillac 2024
21,00 €
APPELLATION : AOC Monbazillac
CÉPAGES : Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris
VINIFICATION : Vendanges manuelles par tries successives
Fermentation et élevage de 17 mois en fûts de chêneNOTE DE DÉGUSTATION :
La robe est jaune paille.
Le nez offre une richesse et une complexité de notes légèrement épicées, avec une finale subtilement miellée.
La bouche est souple, dense et très riche, avec une dominance de fruits jaunes équilibrée par une belle fraîcheur en finale.
Bergerac
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Secret de M Bergerac rouge 2022
13,00 €
APPELLATION : AOC Côtes de Bergerac rouge
CÉPAGES : Merlot
VINIFICATION : Ramassage du raisin à maturité optimale, vinification traditionnelle sous copeaux frais.
Élevage sur lies fines.
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 15 %
SUCROSITÉ : <1g/l
NOTE DE DÉGUSTATION :
Ce vin arbore une robe noire profonde, avec des reflets grenat.
Le nez est riche et complexe, avec des notes de fruits noirs, de fleurs et d’épices.
En bouche, on retrouve une profondeur et une intensité marquées, soutenues par une trame tanique très agréable, ainsi qu’un joli gras apportant une fraîcheur qui prolonge la longueur en bouchePOTENTIEL DE GARDE : 5 ans et plus
ACCORDS METS ET VINS :
Magret de canard
Risotto aux champignons
Tournedos sauce roquefort -
Château Le Barradis 2024 Bergerac Rouge
Ce Bergerac Rouge est issu du domaine de 33 hectares Château le Barradis situé à Monbazillac, qui appartient à la cave coopérative depuis 2005.
12,85 €
Cépage : Merlot
Terroir : Château le Barradis (près de la Tour des Vents). Sols argilo-calcaires avec présence de limon.
Vinification : Traditionnelle : élevage de 6 mois en cuve et mise en bouteille rapide pour conserver son caractère fruité
Service : Température de service : 17° Potentiel de garde : 3-4 ans
Accords mets vins : Apéritif dinatoire
Plats en sauce : boeuf bourguignon, Gigot d’agneau, Magret de canardDegré alcool : 11.88 %•Sucres : 0.4 g/L -
Secret de M Bergerac blanc sec 2023
Ce Bergerac blanc sec fait partie de la gamme Signature et a été élaboré à partir de raisins provenant de deux parcelles habituellement destinées à produire du Monbazillac, sur les communes de Colombier (plateaux et coteaux) et de Monbazillac.
13,00 €
Anecdote : « Secret » est un clin d’œil à Jean Secret qui a été conservateur du château de Monbazillac dans les années 1960 et qui a écrit plusieurs ouvrages sur l’histoire du château.
Cépages : 75% Sauvignon gris, 25% Muscadelle
Terroir : Côte Nord et plateau sur argile limoneuse à forte proportion d’argile avec sous-sol calcaire pour le sauvignon. Coteau exposé Est sur sol argilo-calcaire et sous-sol calcaire pour la muscadelle. Sélection parcellaire : 1 parcelle sur la commune de Colombier (Muscadelle), 1 sur la commune de Monbazillac (Sauvignon gris).
Vendanges manuelles
Vinification : Muscadelle fermentée en cuve puis élevée sur lies fines pendant 6 mois. Sauvignon gris fermenté et élevé en barrique pendant 6 mois (fûts neufs en chêne français et fonds chauffés en châtaignier pour donner de la fraîcheur). Après mise en bouteille, élevage d’un an.
Service : Température de service : 10 °-12°.
Potentiel de garde : 3 à 4 ans maximum
Accords mets vins : en apéritif, poissons, coquillages : noix de St-Jacques sushis viandes blanches cuisine végétarienne Fromages à pâte dure
Degré alcool : 14.79 %•Sucres : 1.6 g/L -
Euphonie Bergerac rosé 2024
Ce Bergerac Rosé constitue une des 5 couleurs à retrouver dans la gamme parmi les Bergerac blanc sec, rouge, côtes de Bergerac et Monbazillac. C’est une entrée de gamme qualitative que nous proposons à nos clients.
7,80 €
Cépage : 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Rosé de pressurage, vinification traditionnelle en cuve à basse température (16°C) et élevage sur lies fines.
Service :
Température de service : 12°
Potentiel de garde : à boire dans l’annéeAccords mets vins : Apéritif, tapenade, toasts de rillettes Barbecue Pizza Tian de légumes Salade César Pâtes carbonara
Degré alcool : 12.69 %•Sucres : 1.4 g/L•Acidité totale : 4.67 g/L -
Euphonie Bergerac blanc sec 2024
Ce Bergerac Blanc Sec constitue une des 5 couleurs à retrouver dans la gamme parmi les Bergerac rouge, rosé, côtes de Bergerac et Monbazillac. C’est une entrée de gamme qualitative que nous proposons à nos clients.
7,80 €
Cépages : 83 % Sémillon, 17 % Sauvignon
Terroir : Sélection parcellaire: Le sémillon vient du plateau de Colombier et le sauvignon, proche du Château Le Barradis. Sols argilo-calcaire, avec calcaire affleurant.
Vendanges manuelles
Vinification : Traditionnelle, fermentation basse température 16°C, élevage de 8 mois sur lies fines apportent le gras/glycérol au vin)
Service : Température de service : 12° Potentiel de garde : à boire dans l’année
Accords mets vins : Accompagne très bien un repas avec des fruits de mer Coquillages
Degré alcool : 12.6 %•Sucres : 1.4 g/L•Acidité totale : 4.67 g/L -
Euphonie Bergerac rouge 2024
Ce Bergerac Rouge est idéal pour refaire le monde autour d’une planche apéro, à boire en écoutant une playlist pop-rock.
13,80 €
Cépages : 98% Merlot, 2% Cabernet Franc
Terroir : Sélection parcellaire sur la côte Nord et le plateau
Vinification : Traditionnelle
Service :
Température de service : 17°
A boire – Potentiel de garde : 3 ansAccords mets et vins :
Apéritif avec une planche de charcuterie
Barbecue Viande blancheDegré alcool : 11.88 %•Sucres : <1 g/L•Acidité totale : 3.29 g/L
Pécharmant
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Pécharmant 2023
Ce Bergerac Rouge est idéal pour refaire le monde autour d’une planche apéro, à boire en écoutant une playlist pop-rock.
7,80 €
APPELLATION : AOC Bergerac Rouge
CÉPAGES : Merlot, Cabernet
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuve
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 14 %
SUCROSITÉ : <1 g/lNOTE DE DÉGUSTATION :
Ce vin présente une robe rouge intense.
Au nez, les arômes de fruits rouges mûrs, voire compotés, sont bien présents.En bouche, on peut apprécier une trame tanique ainsi qu’une belle fraîcheur.
Ce vin met en avant les notes de fruits rouges. C’est un vin plaisant et équilibré.POTENTIEL DE GARDE : 2 ans
ACCORDS METS ET VINS :
Tartes à la tomates et au fromage de chèvre
Magrets de canard
Risottos aux champignons -
Pécharmant 2022
Ce Bergerac Rouge est idéal pour refaire le monde autour d’une planche apéro, à boire en écoutant une playlist pop-rock.
7,80 €APPELLATION : AOC Bergerac Rouge
CÉPAGES : Merlot, Cabernet
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuve
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 14 %
SUCROSITÉ : <1 g/lNOTE DE DÉGUSTATION :
Ce vin présente une robe rouge intense.
Au nez, les arômes de fruits rouges mûrs, voire compotés, sont bien présents.En bouche, on peut apprécier une trame tanique ainsi qu’une belle fraîcheur.
Ce vin met en avant les notes de fruits rouges. C’est un vin plaisant et équilibré.POTENTIEL DE GARDE : 2 ans
ACCORDS METS ET VINS :
Tartes à la tomates et au fromage de chèvre
Magrets de canard
Risottos aux champignons